|
La nostra attività inizia nel lontano
dopoguerra, in quei tempi la Trattoria da Livio veniva chiamata in
dialetto veronese "EL MANEGHETO" cioè bicchiere con manico, contiene un quarto di litro e se ne bevevano molti.
Insomma era il vero agriturismo: polenta e salame, uova sode, peperoni
e cipolline sott'aceto, pendole di grana, la meta della gita fuori
porta era questa.Il giorno di pasquetta alle sette di mattina c'erano
persone che arrivavano per prendersi il posto sotto alle vigne, quello
era il vero lunedì dell'Angelo genuino e divertente che non ha
niente a che vedere con le code di automobili infinite che si vedono
adesso.
Poi con l'avvento dell' IVA è finito tutto, abbiamo dovuto "aggiornarci" ed allora "EL MANEGHETO" è diventato la
"TRATTORIA DA LIVIO", prima mia Mamma Desolina e dal 1993 anch'io, che sarei Fabrizio,
e mia moglie Elena.
Luglio 2009 arriva Sebastiano Spoladori giovane e intraprendente Chef
che sicuramente porta una ventata di "aria fresca" nella nostra cucina.
Allora vi chiederete chi è questo Livio che ha dato il nome al
locale? E' mio zio che con la coltivazione dei vigneti che abbiamo
dietro a casa ha dato vita a tutto, però preferisce restare in
"ombra". |
 |
| Essendo ubicati nelle vicinanze della zona
industriale di Verona siamo più orientati verso il pranzo di
lavoro ma di qualità, non abbiamo il prezzo fisso ma un
menù con piatti che cambiano giornalmente, la sera lavoriamo
solo su prenotazione e proponiamo specialmente pesce, particolarmente
graditi sono gli SPAGHETTI ALLO SCOGLIO
e la
PAELLA.
|
|
|
